Waidmannsheil

Der Schuss aus freier Wildbahn könnte artgerechter nicht sein.

Da wir als Jäger nur der Pflicht zur Hege nachgehen, kann das Wild sich frei bewegen und den natürlichen Trieben ein Leben lang nachgehen.

Vor allem die komplett stressfreie Erlegung des Tieres ist etwas ganz Besonderes und gegenüber anderen Fleischsorten in unserer heutigen Zeit etwas ganz Seltenes. 

Wildfleisch zeichnet sich durch reichhaltige Omega-3-Fettsäuren und wertvoller Spurenelemente aus.

Durch die ständige und starke Bewegung der Tiere enthält das Wildfleisch einen sehr geringen Fett- und Bindegewebeanteil. Dies macht das Fleisch besonders feinfasrig und zart.

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Aus unseren heimischen Wäldern ist das Wildbret ein regionales Produkt frei von weiten Transportwegen. So kann der ökologische Fußabdruck möglichst gering gehalten werden.

Eine umweltschonende Alternative im Gegenzug der Fleischindustrie.

Unser Jagdrevier erstreckt sich rund um die Gemeinde Georgenberg und befindet sich seit über 75 Jahren im Familienbesitz.

Als Familienbetrieb legen wir noch großen Wert auf Tradition. Schon in vierter Generation führen wir diese im ein und denselben Jagdrevier durch - unsere zweite Heimat. Wir jagen nicht um den Trophäen wegen, sondern um ein gutes Geschlechtergleichgewicht und eine stabile Altersstruktur herzustellen und die Jungwälder vor Verbiss zu schützen. Außerdem genießen wir jeden einzelnen Ansitz und besonders unsere verwerteten Wildspezialitäten.

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